餐桌上的隐形杀手，如何避免食物污染？

在医院的医学科研中，我们时常会遇到因食物污染而引发的健康问题，而餐桌，作为食物的准备与进食的场所，其卫生状况直接关系到我们的健康安全，如何才能有效避免餐桌上的食物污染呢？

保持餐桌的清洁是关键，每次用餐前后，都应使用消毒湿巾或含氯消毒剂擦拭餐桌表面，以杀灭可能存在的细菌、病毒等微生物，定期更换餐巾纸和桌布，避免重复使用已污染的物品。

个人卫生习惯也不容忽视，在准备食物前，应彻底洗手并消毒厨房用具和餐具，在进食过程中，避免将直接接触口鼻的食物放回餐盘中，以减少交叉污染的风险。

对于外出就餐或聚餐时，应选择卫生条件良好的餐馆，并注意观察其餐具的清洁度，尽量使用公筷公勺，以降低疾病传播的风险。

餐桌上的食物污染是影响我们健康的重要因素之一，通过保持餐桌清洁、注重个人卫生习惯以及选择卫生条件良好的就餐环境，我们可以有效避免餐桌上的“隐形杀手”，守护自己和家人的健康。