在追求健康饮食的今天，芥末酱因其独特的辛辣口感和潜在的保健功效，成为了许多人的餐桌新宠，这看似无害的调味品，实则是一把“双刃剑”。
芥末酱富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，适量食用有助于促进消化、增强免疫力，其特有的辣味成分——异硫氰酸盐，还具有抗炎、抗菌的潜在作用，对心血管健康也有益处。
但另一方面，芥末酱的高辣度可能刺激胃黏膜，过量食用易导致胃痛、胃胀等不适，市售芥末酱往往含有较多盐分和添加剂，长期大量摄入可能增加高血压和心血管疾病的风险。
享受芥末酱的“辣”味时，需量力而行，选择低盐、无添加的天然产品，并注意控制摄入量，在健康饮食的道路上，芥末酱虽好，可不要贪“辣”哦！
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芥末酱，健康饮食的微辣选择：提味又刺激食欲。
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