铁岭地区居民铁缺乏现状与对策研究

在铁岭这一东北老工业基地，随着城市化进程的加快和饮食结构的改变，铁缺乏问题日益凸显，据调查，约40%的铁岭地区居民存在不同程度的缺铁性贫血风险，尤其是儿童和孕妇群体更为显著，这主要归因于日常饮食中红肉、动物肝脏等富含铁质食物的摄入不足，以及铁吸收利用率的降低。

面对这一现状，我们提出以下对策：一是倡导居民均衡饮食，增加富含铁质食物的摄入；二是推广铁强化食品，如铁强化面粉、酱油等，以弥补日常饮食中铁的不足；三是针对特定人群（如孕妇、儿童）实施铁剂补充计划，确保其获得足够的铁元素；四是加强健康教育，提高居民对铁缺乏危害的认识，形成科学补铁的观念，通过这些措施，我们期望能有效改善铁岭地区居民的铁营养状况，促进健康水平的提升。