串串香与食品安全，如何确保医院周边餐饮的卫生标准？

在繁忙的医院周边，串串香因其便捷、美味而深受患者及家属的喜爱，其卫生状况却常令人担忧，如何确保医院周边“串串香”的食品安全，成为了一个亟待解决的问题。

应加强监管力度，卫生监督部门应定期对“串串香”店进行突击检查，包括食材来源、加工过程、储存条件等，确保其符合国家卫生标准，对违规操作的行为应严厉处罚，绝不姑息。

店家应自觉提升卫生意识，从食材采购到加工制作，每一步都应严格把关，使用新鲜、无污染的食材，并保持厨房、餐具的清洁卫生，店家还应定期对员工进行食品安全培训，提高其卫生意识和操作技能。

患者及家属在享受美食时也应保持警惕，选择有营业执照、卫生许可证的“串串香”店，并留意其环境卫生、食材新鲜度等，一旦发现食品安全问题，应及时向相关部门举报。

“串串香”虽小，但其食品安全却关乎大众健康，只有通过政府、店家和消费者的共同努力，才能确保医院周边“串串香”的卫生标准，让患者及家属在就医之余也能安心享受美食。