餐具的材质与医院感染控制，安全与卫生的平衡点何在？

在医院的日常运营中，餐具的清洁与消毒是预防交叉感染的重要环节，餐具的材质选择往往被忽视，其潜在影响不容小觑。

塑料餐具因其轻便、耐摔而广受欢迎，但易老化、不易清洗，且在高温消毒过程中可能释放有害物质，相比之下，不锈钢餐具耐腐蚀、易清洁，但若表面处理不当，可能因划痕而藏匿细菌，而陶瓷餐具因其非孔隙性，易于清洗且无毒无害，成为医院的首选，釉面不均或上釉过程中使用的化学物质可能影响其安全性。

医院在选择餐具时，应综合考虑材质的耐用性、清洁难易度、安全性及成本效益，定期对餐具进行彻底清洗和高温消毒，确保其符合医院感染控制标准，在追求便捷与成本的同时，切勿忽视餐具材质对医疗环境安全与卫生的潜在影响。