烧烤摊炭火，美食的诱惑与健康的风险
在繁华的夜市一隅，烧烤摊的炭火跳跃着欢快的火苗，散发出诱人的香气，吸引着无数食客驻足，这看似简单的烹饪方式背后，却隐藏着不容忽视的健康风险。炭火烧烤过程中，食物直接接触火焰或高温炭面，导致其表面迅速焦化，形成致癌物质——多环芳烃（PAHs）...
在繁华的夜市一隅，烧烤摊的炭火跳跃着欢快的火苗，散发出诱人的香气，吸引着无数食客驻足，这看似简单的烹饪方式背后，却隐藏着不容忽视的健康风险。炭火烧烤过程中，食物直接接触火焰或高温炭面，导致其表面迅速焦化，形成致癌物质——多环芳烃（PAHs）...