烤肉串，美味背后的健康风险知多少？
在享受户外烧烤的乐趣时，烤肉串无疑是许多人的心头好，这看似简单美味的背后，却隐藏着不容忽视的健康风险。烤肉过程中产生的多环芳烃（PAHs）和杂环胺（HCAs）等有害物质，是众所周知的致癌物质，当肉类在高温下直接与火焰接触时，这些有害物质会渗...
在享受户外烧烤的乐趣时，烤肉串无疑是许多人的心头好，这看似简单美味的背后，却隐藏着不容忽视的健康风险。烤肉过程中产生的多环芳烃（PAHs）和杂环胺（HCAs）等有害物质，是众所周知的致癌物质，当肉类在高温下直接与火焰接触时，这些有害物质会渗...