重庆小面中的辛辣调料，对胃肠道健康的影响研究
在重庆，小面不仅是地方美食的代表，其独特的麻辣口感也常被归功于其促进食欲、助消化的“神奇”功效，从医学科研的角度来看，这一传统观念是否真的科学？研究表明，重庆小面中的辣椒、花椒等辛辣调料，虽能短暂刺激味蕾、增加食欲，但长期过量摄入可能对胃肠...
在重庆，小面不仅是地方美食的代表，其独特的麻辣口感也常被归功于其促进食欲、助消化的“神奇”功效，从医学科研的角度来看，这一传统观念是否真的科学？研究表明，重庆小面中的辣椒、花椒等辛辣调料，虽能短暂刺激味蕾、增加食欲，但长期过量摄入可能对胃肠...