鸡精真的能提升食物鲜味，还是健康隐患的隐形杀手？
在厨房的调味品架上，鸡精作为一种常见的增鲜剂，常被用来为菜肴增添一抹鲜美，关于鸡精的争议从未停歇——它究竟是厨房里的得力助手，还是隐藏的健康风险？从成分上看，鸡精主要由谷氨酸钠和核苷酸类物质组成，前者是增加食物鲜味的关键，后者则能增强食物的...
在厨房的调味品架上，鸡精作为一种常见的增鲜剂，常被用来为菜肴增添一抹鲜美，关于鸡精的争议从未停歇——它究竟是厨房里的得力助手，还是隐藏的健康风险？从成分上看，鸡精主要由谷氨酸钠和核苷酸类物质组成，前者是增加食物鲜味的关键，后者则能增强食物的...