年糕与糖尿病，甜蜜的负担还是健康的陷阱？
在探讨传统美食年糕与健康的关系时，一个常被忽视的方面是其对糖尿病患者的影响，年糕，作为东亚文化中备受欢迎的年节食品，以其软糯的口感和丰富的口感层次深受喜爱，其高淀粉含量和低纤维特性，在进入人体后易转化为高血糖反应，对糖尿病患者构成挑战。研究...
在探讨传统美食年糕与健康的关系时，一个常被忽视的方面是其对糖尿病患者的影响，年糕，作为东亚文化中备受欢迎的年节食品，以其软糯的口感和丰富的口感层次深受喜爱，其高淀粉含量和低纤维特性，在进入人体后易转化为高血糖反应，对糖尿病患者构成挑战。研究...