甜椒的生物活性成分，能否成为新型抗氧化剂？
在众多蔬菜中，甜椒因其丰富的营养价值和独特的生物活性成分而备受关注，甜椒中的维生素C、β-胡萝卜素以及多种抗氧化物质，如叶黄素和玉米黄质，使其在预防氧化应激、保护细胞免受自由基损伤方面展现出巨大潜力，关于甜椒中具体哪种生物活性成分能最有效地...
在众多蔬菜中，甜椒因其丰富的营养价值和独特的生物活性成分而备受关注，甜椒中的维生素C、β-胡萝卜素以及多种抗氧化物质，如叶黄素和玉米黄质，使其在预防氧化应激、保护细胞免受自由基损伤方面展现出巨大潜力，关于甜椒中具体哪种生物活性成分能最有效地...